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在食品加工中，把切菜机、滚揉机、蒸煮锅、速冻机搭配起来使用，效率会翻倍。比如做卤味，先用切菜机把肉类切成合适的块，再用滚揉机把肉和卤料一起滚揉入味，然...
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蒸煮锅使用时，安全是第一位的，有些底线绝对不能碰。首先，不能在蒸煮锅干烧，要是锅里没水就开机加热，很容易把加热管烧坏，还可能引发火灾，这是特别危险的。...
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火锅食材店的食材特别多，比如丸子、肉片、蔬菜、海鲜，这些食材都需要新鲜，速冻机在这里就派上了大用场。很多火锅食材店会自己制作丸子，做好的丸子用速冻机快...
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净菜加工厂每天要处理大量的蔬菜，清洗、切分、包装，其中切分环节最耗时，切菜机在这里就成了提升效率的关键。净菜加工厂用的切菜机都是大型的，一次能处理几十...
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选滚揉机的时候，不是越大越好，要根据自己的需求来选。要是开小烧烤店，每天处理的肉不多，选个50升或者100升的小型滚揉机就够了，体积小，价格也便宜，放在后厨...
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很多人以为蒸煮锅只能蒸和煮，其实它的用途多着呢。除了蒸包子、煮肉，它还能用来熬汤、煮粥，因为它温度控制精准，熬出来的汤特别浓郁，粥也特别软糯。有些商用...
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用速冻机冻好的食材，要是储存不当，很容易变质。很多人冻好食材后，直接把它们堆在冰箱冷冻室里，这样是不对的。食材冻好后，要马上用保鲜袋或者保鲜盒密封好，...
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滚揉机用久了，难免会出现一些小问题，其实很多问题自己就能解决。比如滚揉机转动的时候有异响，很可能是里面的轴承缺油了，只要拆开机器，给轴承加一点润滑油就...
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用蒸煮锅做菜，温度控制是关键，不同的菜品需要不同的温度，要是温度没掌握好，菜品就毁了。比如蒸包子、馒头，温度要控制在100度左右，蒸的时候要先把水烧开，再...
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速冻机处理不同的食材，方法可是不一样的，要是都用一种方法，效果会大打折扣。速冻海鲜的时候，最好先把海鲜清洗干净，沥干水分，然后用保鲜袋分开包装，每袋别...
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