用速冻机冻好的食材，要是储存不当，很容易变质。很多人冻好食材后，直接把它们堆在冰箱冷冻室里，这样是不对的。食材冻好后，要马上用保鲜袋或者保鲜盒密封好，不然会串
用速冻机冻好的食材，要是储存不当，很容易变质。很多人冻好食材后，直接把它们堆在冰箱冷冻室里，这样是不对的。食材冻好后，要马上用保鲜袋或者保鲜盒密封好，不然会串味，还会吸收空气中的水分，出现“冻伤”的情况，食材表面会发白，口感变差。
不同种类的食材要分开储存，比如肉类和蔬菜要分开，海鲜和肉类也要分开，避免交叉污染。还要给食材做好标记，写上名称和冷冻日期，这样能清楚地知道食材放了多久，避免放太久变质。另外，冷冻室的温度要保持在零下18度以下，要是温度不够，食材容易解冻再冻结，营养和口感都会受到影响。